Tartar de atún acevichado, camarón tempura y palta, envuelto en nori, salsa acevichada y furikake.
Cubierto con una suave pasta de jaiba flambeada, relleno con salmón, camarón tempura, palta, salsa acevichada y camote frito. (10 cortes).
Cubierto en pesca del día, relleno con camarón tempura, jaiba, palta, salsa acevichada, cebollin, sishimi. (10 cortes)
Salmón, camarón tempura, palta, queso crema flambeado, salsa unagui, chimichurri asiático. (10 cortes).
Jaiba, camarón tempura, palta, salmón flambeado con salsa spicy miel, masago, cebollín y salsa unagui. (10 cortes).
Salmón, queso crema envuelto en nori tempurizado, coronado con palta, camarón furay y salsa acevichada. (10 cortes).
Camarón tempura, palta, cebollín, cubierto en furikake, salsa spicy y crocante de salmón. (10 cortes).
Cubierto en atún flambeado con salsa anticuchada, relleno con palta, cilantro y cebollín tempurizado, bañado en salsa de mayonesa ahumada y brotes del día.
Camarón tempura, palta, cebollín, cubierto en laminas de ostión y pasta de queso parmesano gratinado y ralladura de limón. (10 cortes).
Queso crema y ciboulette, envuelto en nori tempurizado, coronado con palta, coliflor tempurizada y salsa rock.
Salmon, palta envuelto en sésamo coronado con camaron tempura en salsa spicy, cebollin, toques de limon sutil
Camarón tempura, salmón, palta, ciboulette, cubierto en salmón con salsa miso maracuyá y sésamo. (10 cortes).
Coronado de tartar de salmón, salsa spicy, crocante de salmón y cebollín, relleno de crispy y palta, cubierto en sésamo. (10 cortes).
Salmon, cilantro Tempura, palta, cubierto en pesca del dia, sobre salsa acevichada ahumada y coronado con cebollin y crocante de salmon.
Jaiba, salmón, masago, palta, cebollín envuelto en nori tempura acompañado con salsa unagui. (10 cortes).
Camarón tempura y palta, cubierta en salmón toro, flambeado en mantequilla trufada, sal de mar, salsa rock, sésamo y ciboulette.
Tempura por fuera, relleno de palta y queso crema, coronado con tartar de atún rojo spicy y sésamo. (10 cortes).
